Большую часть торжества занимает банкет, поэтому исключительно важно, где именно он будет проходить. Для начала следует выяснить конечную стоимость заказа. Некоторые заведения также включают в счет обслуживание и аренду помещения, некоторые услуги навязываются администрацией. Проследите, чтобы цена оставалась фиксированной, а не изменялась в зависимости от настроения хозяина. Многие банкетные залы Санкт-Петербурга предоставляют право приносить собственные алкоголь и ряд продуктов. Узнав о вышеперечисленных пунктах, можно значительно снизить цену.
Важные аспекты
Уточняйте количество посадочных мест, однако не забудьте поинтересоваться общей площадью, чтобы гости чувствовали себя комфортно, танцуя или участвуя в конкурсах. Планируя шоу-программу, обсудите с артистами тип поверхности, высоту и общую площадь танцпола, поскольку некоторые номера требуют соблюдения определенных условий.
Голодный гость довольным не бывает, поэтому заранее закажите основные блюда, попробуйте их лично. Придя в кафе или ресторан ещё до заказа, клиенты смогут лично убедиться в качестве обслуживания и еды. Обратите внимание на то, что в любом меню обязаны указывать размер порции.
Выясните, какие удобства есть в данном заведении. Наличие парковки может стать обязательным фактором, поскольку многие приглашенные прибудут на личных автомобилях или с шоферами. Узнайте, есть ли кондиционер и гардероб, отведены ли места для курения, а также количество и комфорт санузлов. Плюсом будут дополнительно отведенные комнатки, где тамада и артисты смогут подготовиться к выступлениям. Если в ресторане несколько залов, позаботьтесь, чтобы место проведения было достаточно изолированным и не являлось «проходным».
Обсудите с администратором возможные запреты, способы расстановки столиков и рассадки приглашенных, будет ли закрыто всё заведение на время проведения банкета, а также время работы кафе и возможность его продления. Обговорите интервал, с которым будут выносить горячие блюда, подачу торта.
Лучше всего заключать письменные договора, чтобы в день самой свадьбы не случилось неприятных сюрпризов. Недобросовестные хозяева часто пользуются ситуацией и «накидывают» свои услуги, которые волей-неволей приходится оплачивать.